Oppskrift på SØST
6 l søtmelk (H-melk)
1 l kefir
3 dl sirup
5 egg
litt salt
litt mel (3 ss)
Rosiner
Framgangsmåte
Smør panna med meierismør. Kok opp melka.
Pisk egga litt. Tilsett kefir + sirup i egga, alt blandes.
Kokes i 3 ½ time til det er brunt.
Ta ut store klumper. Ta av 2 store auser sodd,
som avkjøles og tilsettes 3 ss mel. Dette røres inn i søsten.
Tilsett rosiner + salt og kok i 10 minutt.
Søst serveres til lefser og julebrød.
Tilbake til hovedsiden