Klibrød




Ferdige melblandinger er praktiske å ha hjemme. Lettvinte og greie som utgangspunkt for herlig bakst.


Tid: ca. 2 1/2 time,
hvorav ca. 1 1/2 time heving,
og 40 min. i ovnen



2 brød

1 dl kruska kli
1/2 dl havrekli
2 1/2 dl vann
50 gr gjær
5 dl kaldt vann
2 ss olje
2 ts salt
2 ts sukker
ca. 1,8 liter fin- eller grovbakstmel

Pensling:
Vann

Pynt:
Kli

Kok kliet i vann til det blir mykt. Ta kjelen av varmen.

Rør gjæren ut i en bolle med litt kaldt vann. Hell resten av vannet i klimassen. Avkjøl til 37 grader.

Bland i bollen. Tilsett olje, salt og sukker. Tilsett det meste av melet. Arbeid deigen med maskin eller for hånd til den er glatt og smidig.

Dekk til deigen, og la den heve ca. 45 min.

Ta deigen opp på melet bakebord. Elt den med mer mel om nødvendig. Del i to og form til to sprekkfrie avlange brød. Legg på smurt eller bakepapirkledd stekeplate, dekk til og etterhev ca. 30 min.

Pensle med vann og dryss med kli.

Stek brødene i nederste del av ovnen ved 200 grader, ca. 40 min. eller til de kjennes lette og gjennomstekte. I varmluftsovn ved 175 grader, 50-60 min.

La brødene avkjøles tildekket på rist.






Free Web Counter
Free Hit Counter

Tilbake til hovedsiden




Tilrettelagt av: Klikk-Inn.com